In Nederland en België vallen kruiden onder strikte regelgeving om de volksgezondheid te beschermen. Wanneer men spreekt over "verboden kruiden", gaat het meestal om planten die schadelijke stoffen bevatten of een te sterke medicinale werking hebben voor vrije verkoop als voedingssupplement. Waarom worden kruiden verboden?
De lijst in het Nederlandse Warenwetbesluit Kruidenpreparaten bevat tientallen soorten. Enkele bekende voorbeelden zijn: Reduction in Ephedra Poisonings after FDA Ban verboden kruiden
: Sommige planten bevatten van nature gifstoffen, zoals pyrrolizidine-alkaloïden die leverschade kunnen veroorzaken. In Nederland en België vallen kruiden onder strikte
: Nieuwe kruiden die vóór 1997 niet op grote schaal in de EU werden gegeten, moeten eerst een veiligheidstoets ondergaan voordat ze verkocht mogen worden. Bekende verboden of beperkte kruiden verboden kruiden